准备甜酒曲，甜酒曲购买那种小包的，每五斤主料搭配一包甜酒曲。蒸玉米的时候可以先把容器准备好，最好的是坛子，不过凡是能够密封发酵的东西都可以，泡菜坛子也是可以的。发酵的容器一定要清洗干净，否则会影响到发酵，尤其是在厨房制作的时候千万不能有油花，否则发酵必定会失败。清洗好的容器建议使用高度白酒擦拭一下，干了之后才能使用。蒸好的玉米出锅冷却到室温，一定要在40度以下，否则会影响甜酒曲的活性，把适量的甜酒曲倒进去搅拌均匀，放到坛子里密封就可以了。现在这个温度大致五天之后就可以使用了。

不过制作的是诱饵并非酿酒，所以不能过度发酵，过度发酵之后主料就粉化了，那就不能挂钩使用了。所以说发酵好的玉米粒就可以出坛，用保鲜袋密封分装起来，放到冰箱里延缓发酵，随用随取就可以了。打窝的话可以直接带上一包，加点面粉攥成团，或者是到了水边加点黏土攥成团，不过个人感觉还是蒸熟的红薯带上几块，捣碎之后把窝料放进去攥成团，酒香里面还加点香甜。要是钓大鱼，就用玉米粒来挂钩就可以了，要是钓鲫鱼其实可以使用玉米粒打窝，挂麦粒垂钓，多数鲫鱼是吞不下玉米粒了，反而能够起到持续诱鱼的效果。

返回搜狐，查看更多